quarta-feira, 10 de fevereiro de 2016

Rubén Darío

De Nicaragua para el mundo:
El padre del Modernismo

Rubén Darío
Rubén Darío nació en Metapa, ciudad nicaragüense que hoy lleva el nombre de Ciudad Darío, el 18 de enero de 1867. De niño, sus padres se separaron por lo que fue criado por su abuela en León, lugar al que siempre consideró el de su origen. Con solo 14 años, su abuela lo presentó en Managua, donde fue reconocido por sus dotes literarias y artísticas como un prodigio. Era creativo, memorioso, recitaba poesía y leía a poetas franceses.
Viajó por Europa y América, representando a su país como cónsul y embajador. En 1886, fue a Chile, donde publicó "Abrojos", "Canto épico a las gloria de Chile", y "Rimas". En 1888 "Azul" fue su primer gran libro, elogiado por la crítica, sobre todo por los escritores Juan Valera, de España, y José Enrique Rodó, de Uruguay.
Representó al gobierno nicaragüense en 1892 en los actos de celebración del IV centenario del descubrimiento de América. Así fue siendo reconocido a nivel mundial, fama que fue creciendo tras sucesivos viajes por Estados Unidos, Chile, Francia y Argentina, donde tras radicarse en Buenos Aires, colaboró con el diario "La Nación", lo que le permitió volver a España como corresponsal em 1898. Su estancia en Argentina también fue parte de su inspiración poética, rindiéndole un homenaje al centenario del país con "Canto a la Argentina y otros poemas".
Tras su paso por París, su poesía se volvió más universal, ya que los poetas parnasianos y simbolistas dejaron su impronta en su creatividad. Abundaron en sus obras imágenes exóticas, metáforas, símbolos y figuras retóricas. Llegó a ser proclamado por sus colegas como el padre del modernismo.
Su poesía muestra los gustos y sentimientos de la época, en forma refinada y elevada, abundando los elementos decorativos y las resonancias musicales. El arte es convertido por su pluma en un triunfador sobre el amor y también sobre la naturaleza, restableciendo el orden y la armonía, cuando lo natural se presenta caótico.
Es también un poeta cívico, exaltando héroes y hechos nacionales, tomando una posición crítica, con respecto a la realidad sociopolítica. Su obra expresó en muchos casos ideas de compromiso y toma de posición, como en "A Colón", donde se opuso al descubrimiento, expresando su horror y en "A Roosevelt", evaluando a latinos y anglosajones.
En 1907 fue nombrado representante diplomático de Nicaragua en Madrid, pero seis años después fue aquejado por una crisis religiosa y mística, que lo recluyó en Palma de Mallorca. Regresó a Nicaragua en 1915, a causa del estallido de la 1a Guerra Mundial, pero el alcohol y la enfermedad erosionaron su cuerpo, llevándolo a la muerte en León (Nicaragua) el 6 de febrero de 1916.


Nicaragua

Nicaragua: Única... Original!

Mapa de Nicaragua
La República de Nicaragua es un país de Centroamérica, limitado a norte por el Golfo de Fonseca, a través del cual hace frontera con El Salvador y Honduras; a este por el Mar de las Caraíbas, a través del cual hace frontera con el territorio colombiano de San Andrés y Providencia; a sur, con Costa Rica; y a oeste con el Océano Pacífico. Su capital es Managua.
El Imperio Español conquistó la región en el siglo XVI. Nicaragua alcanzó su independencia de España en 1821. Desde su independencia, el país pasó por períodos de instabilidade política, dictadura y crisis que llevaron a la Revolución Sandinista. Nicaragua es una república democrática representativa y tiene experimentado un crecimiento económico y estabilidad política en los últimos años.
La población de Nicaragua está estimada en 6.038.652 habitantes, la mayor parte multiétnica. Su capital es la tercera ciudad más grande de Centroamérica. La principal lengua es el español, aunque se hablen otras lenguas nativas en tribos de la costa oriental. La mezcla de tradiciones culturales generó diversidad sustancial en el arte y en la literatura nicaragüense, dadas las varias contribuciones de poetas y escritores de la nación, entre los cuales destaca Rubén Darío.
La diversidad biológica en el país también es notable, además de tener un clima tropical y presentar algunos cuantos volcanes activos, lo que está haciendo de Nicaragua un destino turístico cada vez más popular.



¡Hasta luego!

Honduras

La República de las bananas

Mapa de Honduras
La Republica de Honduras es un país de Centroamérica, limitado a norte por el Golfo de Honduras, a este por el Mar de las Caraíbas (donde tiene frontera marítima con el territorio colombiano de San Andrés y Providencia), a sur por Nicaragua, por el Golfo de Fonseca y por El Salvador; y a oeste por Guatemala. Su capital es Tegucigalpa.
El país tiene herencia de varias culturas indígenas importantes, siendo la maya la más notable. Cristóbal Colón fue el primeir europeo a visitar las Islas de la Bahía, en la costa del país, desembarcando cerca de la actual ciudad de Trujillo. Gran parte del país fue conquistado y colonizado por España en el siglo XVI, que introdujo su idioma (ahora predominante) y muchas de sus costumbres. Fue organizada como provincia del Reino de Guatemala y tuvo tres capitales: Trujillo, Comayagua y, desde 1880, Tegucigalpa. Se hizo independente en 15 de septiembre de 1821.
El territorio hondureño es muy accidentado, formándose por montañas, planaltos, valles profundos y mesetas extensas y fértiles, cruzadas por ríos navegables. Esa geografía contribuye a su rica biodiversidad: Se estima que existan cerca de 8.000 especies de plantas, 250 réptiles y anfíbios, más de 70.000 especies de aves y 110 especies de mamíferos, distribuídos en diferentes regiones ecológicas del país.

La población hondureña es de 8,2 milhones de habitantes, de acuerdo con las estimativas de 2010, haciendo con que sea el quinto país más habitado de Centroamérica. Su área territorial es de 112,492 km² y se divide en 18 departamentos. Su economía está basada principalmente en las actividades agrícolas, además del comercio. 


Gastronomía

El vídeo a seguir nos cuenta un poco de la gastronomía hondureña. Veamoslo:


¡Nos vemos!


domingo, 27 de setembro de 2015

El Salvador

El país de las muchas rutas turísticas...

Mapa de El Salvador
La República de El Salvador es un país centroamericano de clima cálido tropical, ubicado en el litoral del océano Pacífico, con una extensión territorial de 20.742 km². Limita con Guatemala al oeste y con Honduras al norte y al este; al sureste, el Golfo de Fonseca lo separa de Nicaragua y, al sur, es flanqueado por el Océano Pacífico. Destacan entre los catorce departamentos en los que está divido el país, los de San Salvador (capital del país), donde se concentra la actividad política y económica; y los de Santa Ana y San Miguel, con importantes ciudades.
Su topografía es escabrosa debido a las actividades volcánicas, ya que el país se encuentra en el Cinturón de Fuego del Pacífico. De hecho, el 90% del suelo local es conformado por materiales volcánicos de los veintitrés volcanes existentes en el país. Además, por su ubicación en un sistema de fallas geológicas entre las placas tectónicas de Cocos y del Caribe, el país se encuentra en una región de alto índice de actividad sísmica, estimándose que un 70% del territorio puede ser afectado por esos eventos.

Las rutas salvadoreñas

El Salvador ha hecho grandes esfuerzos para promocionarse como destino turístico. Para facilitar el turismo para extranjeros y nacionales, el Ministerio de Turismo ha propuesto diferentes rutas, las cuales son las siguientes: ruta arqueológica, ruta artesanal, ruta de la paz, ruta de las mil cumbres, ruta rural y cultural, ruta sol y playa y ruta de los volcanes.



Cultura popular

Baile típico salvadoreño
La cultura popular de El Salvador comprende tradiciones y costumbres ancestrales, provenientes de los pueblos prehispánicos, las cuales se fusionaron con las costumbres españolas. Entre las expresiones materiales del folclore salvadoreño, se incluyen la artesanía, la cerámica, la jarcia, la cestería y la pirotecnia. En lo que respecta a vestimenta, las prendas tradicionales son utilizadas en su mayor parte en eventos culturales, aunque ocasionalmente puede observarse como parte de la vestimenta diaria en ciertas poblaciones.
En la cultura popular concerniente al aspecto espiritual y mental, cabe destacar a las fiestas patronales que tienen lugar en todos los municipios, entre ellas resaltan las de San Miguel, en la que tiene lugar un reconocido carnaval, así como en San Salvador, con las fiestas agostinas, o Santa Ana con las fiestas julias.


Gastronomía


El maíz es el ingrediente principal de la cocina típica salvadoreña. El platillo por excelencia es la pupusa, que tiene un día nacional celebrado cada segundo domingo de noviembre. Otros alimentos populares elaborados de maíz son las tortillas - muy importantes en la alimentación diaria -, los tamales y la chicha de maíz como bebida. Aparte del maíz, el frijol es otro ingrediente muy utilizado en la cocina salvadoreña.
Otros platillos tradicionales son: gallo en chicha, sopa de gallina, sopa de patas, sopa de frijoles con cerdo y masitas, buñuelos de huevo, yuca con chicharrón, ayote en miel, torrejas en miel, y pan con pavo. También existe una variedad de dulces artesanales: conservas de coco, melcochas, chilacayote, dulce de leche, dulce de nance, dulce de tamarindo, dulce de panela, entre muchos otros.
Bebidas tradicionales calientes son el chocolate, el café, leche poleada, y las ya mencionadas que son elaboradas a partir del maíz. Bebidas frías populares, llamados frescos, son la horchata, el tamarindo, la cebada, el arrayán, el chan y el tiste, por mencionar algunos.


Nos vemos en nuestro próximo arribo...




sábado, 5 de setembro de 2015

Rigoberta Menchú - La fuerza femenina desde Guatemala

Rigoberta Menchú nació en San Miguel Uspantán, en el departamento de El Quiché. Es hija de Vicente Menchú Pérez, un campesino indígena activista en la defensa de las tierras y los derechos de su pueblo; y Juana Tum Kótoja, indígena partera (tradición indígena pasada de generación en generación, por lo general realizada en zonas rurales donde no llegan los servicios médicos).
Desde muy pequeña conoció las injusticias, la discriminación y la explotación a la que son sometidos los indígenas de Guatemala, que viven en la pobreza extrema. A los cinco años comenzó a trabajar en una finca de café, en condiciones tan pésimas que fueron la causa de la muerte de hermanos y amigos suyos, así como de la represión de la que fue víctima su comunidad por parte de terratenientes y miembros del ejército de Guatemala.
De joven se involucró en las luchas reivindicativas de los pueblos indígenas y campesinos lo que le valió persecución política y el exilio. En 1979 se hizo miembro fundadora del CUC (Comité de Unidad Campesina) y de la RUOG (Representación Unitaria de la Oposición Guatemalteca), de la que formó parte de su dirección hasta 1992.
Mientras sus hermanos optaban por unirse a la guerrilla tras la tortura y asesinato de diversos miembros de su familia, ella inició una campaña pacífica de denuncia del régimen guatemalteco y de la sistemática violación de los derechos humanos que tenían de objeto a los campesinos indígenas. Ella misma personificaba el sufrimiento de su pueblo con notable dignidad e inteligencia, añadiéndole la dimensión de denunciar la situación de la mujer indígena en Hispanoamérica.
Para escapar de la represión, se exilió en México, donde publicó su autobiografía en 1983, a través de la cual su mensaje recorrió el mundo y fue escuchada en las Naciones Unidas. En 1988 regresó a Guatemala, protegida por su prestigio internacional, para continuar denunciando las injusticias. En 1992 su labor fue reconocida con el Premio Nobel de la Paz, coincidiendo con la celebración oficial del quinto centenario del descubrimiento de América, a la que Menchú se había opuesto por ignorar las dimensiones trágicas que aquel hecho tuvo para los indígenas americanos.


Gran parte de la popularidad le vino de su libro autobiográfico “Me llamo Rigoberta Menchú y así me nació la conciencia”, escrito por Elizabeth Burgos a partir de las conversaciones entre las dos.




Guatemala

El corazón del mundo maya: Guatemala


Guatemala, oficialmente República de Guatemala, es un país de Centroamérica, limitado a oeste y a norte por México; a este por Belice, por el Golfo de Honduras y por Honduras; y a sur por El Salvador y por el Océano Pacífico. Su capital es la Ciudad de Guatemala, que también es su mayor centro urbano.
Guatemala es un país vivo, místico y ancestral. Su historia se remonta a cuatro mil años, cuando emergió la civilización maya, cuyo legado se ve hasta hoy en el colorido de sus artesanías y trajes regionales y en las tradiciones de su gente. Dueña de extraordinaria riqueza cultural y natural, posee una ubicación geográfica privilegiada, que le permite un agradable clima tropical y subtropical que, en ocasiones, puede verse alterado por tormentas, humedad y lluvia. Tiene una temperatura promedio de 22ºC y dos estaciones: la lluviosa (de mayo a octubre) y la seca (de noviembre a abril).
El patrimonio natural, cultural e histórico guatemalteca puede descubrirse en cada rincón del país: Guatemala alberga la mayor cantidad de sitios arqueológicos de la cultura maya, rodeados de una impresionante flora y fauna, que los convierte en verdaderos pulmones de la humanidad. La magia y el misterio del Mundo Maya subsisten en ciudades milenarias como Tikal, Yaxhá, Aguateca, Mirador, Quiriguá y Q’uma’rkaj, entre otras.
La cultura guatemalteca está muy marcada por la historia del país. Los guatemaltecos son en su mayoría mestizos de sangre española y maya, en tanto que algunos campesinos son descendientes puros de ese pueblo precolombiano. La civilización maya, que habitó allí durante casi 600 años antes de su declive, ha influido de forma determinante en las costumbres, la gastronomía y la población.
La cocina de Guatemala, por ejemplo, varía según la región. Con todo, muchos de sus platos están basados en la cocina maya, lo cual puede comprobarse en la abundante presencia de ingredientes como el maíz, el chile y los fríjoles. Algunas recetas populares son las enchiladas, las quesadillas y los tamales, aunque hay que tener cuidado de no confundirlos con sus homónimos mexicanos.
Otro elemento importante de la cultura guatemalteca es su música y su vestimenta. El pueblo nativo es famoso por sus conjuntos de percusión que integran la marimba, el instrumento nacional. La moda de Guatemala también es muy conocida por su uso de tejidos de hilo de colores llamativos, capotes, camisas, blusas, vestidos y faldas. Este es otro reflejo de la historia guatemalteca, ya que las telas de vivos colores gozaban de gran popularidad entre los mayas.
Guatemala se encuentra entre una de las naciones menos católicas de Latinoamérica. De hecho, un poco menos del 40% de la población es miembro de iglesias protestantes de los Estados Unidos. Los guatemaltecos también son conocidos en todo el continente como una de las sociedades más corteses, rechazando el estereotipo latino de fuertes y directos.

A pesar del tamaño relativamente pequeño de su territorio, el país ha sido cuna de algunos de los novelistas con más éxito del mundo, poetas y activistas, como es el caso de Miguel Ángel Asturias (poeta, novelista, periodista y diplomático nacido en la Ciudad de Guatemala) y la famosa líder indígena Rigoberta Menchú (ganadora del Premio Nobel de la Paz por su trabajo en la defensa de los derechos de los indígenas guatemaltecos).


¿Sabéis algo más de Guatemala? ¡Compartid con nosotros!

sábado, 29 de agosto de 2015

La gastronomía mexicana

Nadie puede negar que la gastronomía mexicana es una de las más famosas del mundo, siendo apreciada en una infinidad de restaurantes distribuídos por muchos países. Ahora bien, mucha gente se confunde a la hora de identificar cada plato. Por eso, abajo os ayudaremos a hacer la distinción entre cada una de esas maravillas a nuestro paladar:

Platos típicos mexicanos

Sin embargo, más allá de los platos que gozan de renombre internacional, hay ricas y variadas tradiciones culinarias a lo largo de todo el país. Los sabores, aromas y texturas de la cocina tradicional mexicana son una grata sorpresa para los sentidos, especialmente los productos exóticos como los gusanos de maguey, hormigas y chapulines fritos.
La inigualable fusión de sabores en los platos típicos es un deleite para los paladares más exigentes.

Gusanos de Maguey


Escamoles (hormigas)

Chapulines fritos


Es importante tener em cuenta que el acto de cocinar en México es considerado una de las actividades más importantes, ya que cumple una función social al integrar rituales determinantes, tales como la instalación del altar de muertos o la fiesta de quinceañera.
Una de las características de la gastronomía mexicana es que no hacen distinción entre la llamada cocina cotidiana y la alta cocina. Así, aunque existen platillos típicos festivos, como el mole o los tamales, estos pueden consumirse cualquier día del año, lo mismo en una casa particular que en un restaurante lujoso o en una pequeña fonda sin un valor ritual especial.
La gastronomía mexicana es el resultado de un mestizaje culinario y representa en mucho la visión que los mexicanos tienen del mundo. De esta forma, la zona norte del país, de clima más agreste y seco, ofrece una cocina más bien austera, de sabores sencillos; en cambio, en el sureste, donde la tierra es más generosa, se da una explosión de sabores con una cantidad hasta ahora desconocida de platillos y recetarios locales.
En las zonas urbanas, debido a la integración de las mujeres a la fuerza laboral, se ha ido perdiendo la tradición de cocinar en casa. En essa región, la gente suele acudir a las fondas para comer fuera a mediodía de forma económica y sin un reservo de las recetas tradicionales.


La gastronomía mexicana, de tan importante y especial, desarrolla un papel central en la novela "Como agua para chocolate" (1989), de Laura Esquivel, adaptada homónimamente para el cine en 1992.